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1. |
Manuseamento do pescado
by Batista, Irineu
Publication:
Lisboa Instituto Nacional de Investigação das Pescas | Divisão de Informação e Documentação Científica e Técnica 1993
. 53 p.
, FAO/Administração, programa de cooperação, Dinamarca. Fundos em Comissão | GCP/INT391/DEN, cursos regionais sobre tecnologia do pescado e controlo de qualidade, Documento 93/1/3
25 cm
Date:1993
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2. |
Fumagem de peixe
by Batista, Irineu
Publication:
Lisboa Instituto Nacional de Investigação das Pescas | Divisão de Informação e Documentação Científica e Técnica 1993
. 36 p.
, FAO/Administração, Programa de Cooperação, Dinamarca. Fundos em Comissão | GCP/391/DEN cursos regionais sobre tecnologia do pescado e controlo de qualidade, Documento 93/1/2
25 cm
Date:1993
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3. |
A guerra da sujidade
Publication:
Lisboa Instituto Nacional de Investigação das Pescas | Divisão de Informação e Documentação Científica e Técnica 1993
. 44 p.
, FAO/Administração, programa de cooperação, Dinamarca. Fundos em comissão | GCP/INT/391/DEN, cursos regionais sobre tecnologia do pescado e controlo de qualidade documento 93/1/5
25 cm
Date:1993
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4. |
Como Maria melhorou o seu posto de venda e os negócios prosperaram
Publication:
Lisboa Instituto Nacional de Investigação das Pescas | Divisão de Informação e Documentação Científica e Técnica 1993
. 49 p.
, FAO/Administração, Programa de Cooperação, Dinamarca. Fundos em Comissão | GCP/INT/391/DEN cursos regionais sobre tecnologia do pescado e controlo de qualidade, documento 93/1/4
25 cm
Date:1993
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5. |
Salga e seca de peixe
by Nunes, Maria Leonor
Publication:
Lisboa Instituto Nacional de Investigação das Pescas | Divisão de Informação e Documentação Científica e Técnica 1993
. 35 p.
, FAO/Administração, Programa de Cooperação, Dinamarca. Fundos em Comissão | GCP/INT/391/DEN, cursos regionais sobre tecnologia do pescado e controlo de qualidade, DEocumento 93/1/1
25 cm
Date:1993
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6. |
Teores de metais pesados em explorações de aquicultura do nordeste argentino /
by Flasinski, Flávio Augusto Fernández
Publication:
Lisboa : FMV, 2006
. XXIV, 108 p. :
30 cm
Date:2006
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7. |
Estudo da influência do tipo de evisceração e da congelação da matéria prima na anchovagem de sardinha (sardina pilchardus) /
by Sampaio, Maria Helena Gonçalves Gaspar
Publication:
Lisboa : UTL, 1995
. XI, 124 f. :
, Verso das folhas em branco
30 cm
Date:1995
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8. |
Efeito da época de captura, crioprotectores e ingredientes na capacidade gelificante de surimi de sardinha (sardina pilchardus W.) /
by Silva, Amélia Maria de Jesus Miguel
Publication:
Lisboa : UTL, 1997
. XIII, 147 f. :
, Verso das folhas em branco
30cm
Date:1997
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9. |
Preparação de triglicéridos ricos em ácidos gordos n-3 usando uma lipase de mucor miehei
by Bispo, Paulo Fernando Fernandes
Publication:
Lisboa UTL 1998
. [13], 162 f.
, Verso das folhas em branco
30 cm
Date:1998
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10. |
Geles de polpas estabilizadas e de surimi de sardinha :
by Luís, Luís Francisco Soares
Publication:
Lisboa : UTL, 1998
. XI, 90 f. :
, Verso das folhas em branco
30 cm
Date:1998
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11. |
Preparação de salsichas com polpa de sardinha e óleo de fígado de bacalhau.
by Ribeiro, Ana Teresa da Cunha Machado
Publication:
Lisboa : UTL, 2001
. XII, 126 f., il. ;
, Verso das folhas em branco
30 cm
Date:2001
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12. |
Terminologia de produtos da pesca e aquicultura
by Pires, Paulo Vaz
Publication:
Lisboa IPIMAR 2005
. 87 p., a 2 colns.
25 cm
Date:2005
Availability:
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Faculdade de Medicina Veterinária
(1),
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13. |
Aplicação do índice de qualidade (QIM) na avaliação da frescura do pescado
by Nunes, Maria Leonor
Publication:
Lisboa IPIMAR 2007
. 51 p.
25 cm
Date:2007
Availability:
Copies available:
Faculdade de Medicina Veterinária
(1),
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14. |
Novas perspectivas sobre conservação, processamento e qualidade de alimentos
Publication:
Lisboa Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas. IPIMAR-Instituto de Investigação das Pescas e do Mar | Sociedade Portuguesa de Química 2003
. vol.1 (576 p.)
, A Biblioteca da FMV não possui o volume 2 | Apoios: British Council, Caixa Geral de Depósitos, FCT (Fundação para a Ciência e Tecnologia)
24 cm
Date:2003
Availability:
Copies available:
Faculdade de Medicina Veterinária
(1),
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