Aplicação do índice de qualidade (QIM) na avaliação da frescura do pescado
by Nunes, Maria Leonor
Authors: Batista, Irineu--co-aut. | Cardoso, Carlos--co-aut. | Portugal. Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas--Direcção-Geral das Pescas e Aquicultura--Instituto Português das Pescas, Investigação e do Mar Series: Publicações avulsas do IPIMAR . nº 15 0872-914X Published by : IPIMAR (Lisboa) Physical details: 51 p. il. 25 cm Subject(s): Produto da pesca | Frescura | Qualidade do produto | Portugal Year: 2007| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Publicação Periódica |
Faculdade de Medicina Veterinária FMV-BIBLIOTECA | Est.4 / MPAq 107 (Browse shelf) | 1 | Available |
Esta colecção substitui as anteriores Publicações avulsas do INIP
Inclui referências bibliográficas
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