Gestão integrada de resíduos do sector vinícola e análise do ciclo de vida do produto (Record no. 491275)

000 -LEADER
Campo de comprimento fixo 04001nam a22003137a 4500
040 ## - Fonte de Catalogação
Local catalogação - Biblioteca SDP
Iniciais do catalogador apf
080 ## - Número Classificação - CDU
Classificação - Número CDU 502.15
Subdivisões auxiliares (043)
100 1# - Autor - pessoa (entrada principal)
Nome (Apelido, Nome) Marçal, Catarina Fernandes Bernardo
245 10 - Título
Título Gestão integrada de resíduos do sector vinícola e análise do ciclo de vida do produto
Subtítulo Fundação Eugénio de Almeida, Herdade dos Pinheiros
Menção de responsabilidade Catarina Fernandes Bernardo Marçal
260 ## - Publicação, distribuição, data
Lugar de edição, distribuição Lisboa
Nome do editor, distribuidor ISA
Data de publicação, distribuição 2014
300 ## - Descrição física
Número páginas XVIII; 93p.
Menção de ilustração Il.
Dimensões 30cm.
Material acompanhante CD-ROM (Resumo e Abstract + Tese definitiva)
502 ## - Nota - Tese e/ou Dissertação
Nota de Tese Dissertação de mestrado.
504 ## - Nota - indicação de Bibliografia
Bibliografia Bibliografia: pp. 75-79.
520 ## - Nota - Resumo/Abstract (Sumário)
Resumo/Abstract Resumo: O sector vinícola é responsável anualmente pela produção de vários tipos de resíduos dos quais, cerca de sete milhões de toneladas são subprodutos como o bagaço, as borras, as grainhas e o engaço. Estes materiais, caso sejam mal geridos, podem tornar-se um grave problema e simultaneamente um desperdício devido às suas características físicas e químicas susceptíveis de serem aproveitadas para outros fins. Assim foi elaborado um plano de gestão de resíduos que visa a melhoria da qualidade ambiental, onde para cada resíduo são apresentadas possíveis soluções de gestão. Para atingir este fim realizou-se o levantamento e a caracterização de todos os tipos de resíduos produzidos durante a actividade de uma campanha de produção de vinho, e um estudo de análise de ciclo de vida do produto através do software SimaPro, que serve de apoio à escolha das melhores soluções a adoptar. Através de estratégias deste tipo, implementação de legislação específica nos países e atitudes voluntárias como as ISO´s, é possível diminuir o impacte da actividade humana e fazer com que as empresas apresentem uma atitude mais sustentável no mercado. Estas estratégias permitem diminuir os impactes ambientais, valorizar subprodutos, diminuir custos de deposição em aterro, optimizar processos e até obter algum retorno económico.
520 ## - Nota - Resumo/Abstract (Sumário)
Resumo/Abstract Abstract: The wine sector annually produces about seven million tons of residues and by-products such as grape marc, lees, seeds and the stalk. If these materials are mismanaged they can have a strong environmental impact. Moreover, some of these materials may have great potential through their physical and chemical characteristics, which may be used for others purposes. A strategy plan was presented, containing management alternatives, for each residue produced during one year campaign of wine production.. To reach these goals we performed a survey for identification and characterization of all residues produced from the winery activity and a life cycle analysis of the product using software SimaPro to assist in choosing the best solutions to adopt. Through such strategies, implementation of specific legislation and voluntary attitudes as ISO's, it is possible to reduce the impact of human activity and lead enterprises to a more sustainable attitude towards the market at environmental, social and economic levels. This strategy may also allow reducing environmental impacts, by-products recovery, reduce landfill costs, optimize processes and to get some economic return.
524 ## - Nota - referência bibliográfica (NP 405)
Referência Bibliográfica Referências bibliográficas: Marçal, Catarina Fernandes Bernardo,Gestão integrada de resíduos do sector vinícola e análise do ciclo de vida do produto: Fundação Eugénio de Almeida, Herdade dos Pinheiros.Lisboa:Universidade de Lisboa,Instituto Superior Agronomia.2014.Dissertação de mestrado.

650 #4 - Assunto - Geral
Assunto Engenharia do Ambiente
Termo relacionado Mestrado
Subdivisão geográfica Portugal
650 #4 - Assunto - Geral
Assunto Vinícola
650 #4 - Assunto - Geral
Assunto Subprodutos
650 #4 - Assunto - Geral
Assunto Valorização
650 #4 - Assunto - Geral
Assunto Análise de ciclo de vida
650 #4 - Assunto - Geral
Assunto Estratégia de gestão
651 ## - Assunto - Geográfico
Local geográfico Portugal
700 1# - Autor - Secundário
Nome Cordovil, Cláudia Saramago de Carvalho Marques dos Santos
Termo relacionado Orientadora
710 2# - Autor - Coletivo e/ou Institucional
Nome Coletividade e/ou Instituição Universidade de Lisboa
Entidade subordinada Instituto Superior Agronomia
Datas 2014
856 ## - Acesso Electrónico
URI http://hdl.handle.net/10400.5/8296
920 ## - UTL - Dados de registo bibliográfico
País (lista MARC21) Portugal
Língua (lista MARC21) Português
942 ## - KOHA - Informação complementar sobre registo bibliográfico
Fonte de classificação
Tipo de exemplar Tese
Copies
Preço válido a partir de (data) Localização permanente Especificações Sem empréstimo? Data de aquisição Fonte de classificação e/ou organização local Tipo de exemplar Localização interna Danificado? Exemplar perdido? Exemplar retirado? Localização atual Restrições de utilização Cota Número da cópia
2015-04-10Reitoria - SDP Sem empréstimo2015-03-30 TeseSDP-Teses   Reitoria - SDPProibido fotocopiarTM043 ISA EAmb9 20141
2015-04-10Reitoria - SDPCD-ROMSem empréstimo2015-03-30 CD-ROMSDP-Teses   Reitoria - SDP RE 29792

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